amino acid 伝統的な日本食と欧米食に見る、古の人たちの智恵 日本人の主食と言えば、お米。 欧米人の主食と言えば、小麦。 必須アミノ酸の摂取という観点で見ると これらの伝統食習慣には 合理性があることがわかってきます。 2021.03.20 amino acid